Zdrava hrana

Šampinjoni
Nešto tako obično kao što su šampinjoni može vas zaštititi od virusa jačajući vam imunološki sustav Antioksidansi koje sadrže toliko su jaki da djeluju i protiv raka. A protiv debljanja uzmite 200 g šampinjona umjesto 100 g tjestenine ili riže: tako ćete uštedjeti 200 kcal po porciji.

Češnjak
Smrdi, ali osim vampira (i suprotnog spola) tjera i rak. No da bi enzim zaslužan za to - alinaza - pokazao punu djelotvornost, ostavite nasjeckani češnjak da odstoji 10-ak minuta prije nego što ga dodate jelu.

Limun
Limunova korica sadrži D-limonen, tvar koja štiti od kožnih tumora. Samo žličica tjedno dovoljna je da 30 posto smanji rizik dobivanja kožnih tumora.

Maslinovo ulje
Uvijek birajte ekstra-djevičansko. Takvo maslinovo ulje ima poseban, pun, pomalo 'papren' okus, te sadrži više protiv raka djelotvornih antioksidansa nego lagana ulja blažeg okusa.

Tamna čokolada
Što tamnije, to bolje - birajte čokolade sa 60 i više posto kakaa, pogotovo one proizvedene od kakaovca s točno određenog područja i iz organskog uzgoja. I katkad se odvažite na nešto ekstravagantno, npr. da malo čokolade ubacite u čili. Obogatit će ne samo okus nego i dozu polifenola i flavonoida, koji smanjuju rizik srčanih bolesti i sprječavaju rast razine kolesterola u krvi.

Parmezan
Tvrdi sirevi jaka okusa poput parmezana, naribani ili tanko narezani, salati dodaju ekstra dozu bjelančevina. Bjelančevine trebaju biti sastavni dio svih obroka: tako ćete brže biti sitiji te cijelog dana sagorjeti više kalorija.

Čili papričice
Ljute vam papričice mogu olakšati mršav¬ljenje. Kapsaicin koji sadrže pomaže jetri da iz krvotoka očisti inzulin, hormon koji organizmu "naređuje" da skladišti masno tkivo.

Grah
Grah je odlična namirnica jer istodobno osigurava i bjelančevine i vlakna. I to brzo i lako, uzme li se onaj iz konzerve. Ali oprez - taj bi vam mogao povećati i dnevni unos soli. Zato ga dobro isperite: trominutnim ispiranjem uklonit ćete 30 posto natrija.