Zeleni i crni čaj za uživanje i zdravlje

Prema najnovijim istraživanjima nekoliko šalice čaja na dan djeluje jednako dobro na organizam kao i ispijanje većih količina vode. Nedavno objavljeni rad u Europskom žurnalu za nutricionizam kategorički odbija predrasude o dehidraciji kao posljedici obilnog uživanja u čaju.

Britanski nutricionisti naglašavaju kako čaj rehidrira organizam baš kao i voda, a da pri tome sprječava pojavljivanje nekih vrsta teških bolesti. Po njima, za sve to su zaslužni flavonidi, spojevi kojima obiluje to popularno piće. Ta vrsta oksidansa koja je prisutna u listićima čaja pronađena je prije u različitoj hrani i biljkama. Dr. Carrie Ruxton s Kings Collagea u Londonu provela je obimna istraživanja ljekovitog djelovanja čaja i jasno ustanovila da on sprječava pojavljivanje infarkta.

Dovoljno je piti tri ili četiri šalice i rizik se bitno smanjuje. Neka druga istraživanja pokazala su i pozitivno djelovanje čaja na suzbijanje raka, no rezultati nisu bilo toliko jasni kao kod infarkta. No, zato je vrlo jasno ustanovljeno redovito ispijanje čaja ojačava zubnu caklinu i sprječava karijes. «Ispijanje čaja je ljudima zdravije nego ispijanje vode.

Čaj osim za život potrebne vode sadrži još i antioksidante, tako da ima dvostruki pozitivni učinak», konstatirala je dr. Ruxton. Većina ljudi je do sada mislila kako kofein kojeg ima poprilično u crnom čaju izaziva dehidraciju organizma, no sada nas znanstvenici uvjeravaju u suprotno. Dr. Ruxton tako kaže kako čak i šalica vrlo jakog čaja ili kave neće poremetiti vašu hidro ravnotežu. Uz to ona kategorički pobija bilo kakvu drugu štetnost čaja za zdravlje. Jedino što je na tom planu utvrđeno je da on sprječava apsorbiranje željeza iz hrane. Zbog toga konzumiranje čaja u vrijeme obroka nije preporučljivo svima onima koji pate od anemije.

Čaj za zdravlje

Sve veća popularnost brojnih gaziranih pića negativno se odrazila na naviku ispijanja čaja. Uglavnom ga piju ljudi stariji od 40 godina, dok oni mlađi pod utjecajem agresivnih reklamnih kampanja rijetko da uopće pomišljaju na njega. Svojim javnim istupanjima nutricionisti sada žele promijeniti takve navike. Njihova preporuka je svakodnevno piti 1,5 do 2 litre vode uz nekoliko šalica kvalitetnog čaja. Ono što začuđuje u čitavoj priči je s kakvom lakoćom dotični nutricionisti mijenjaju svoja mišljenja.

Do još nedavno bilo kakav čaj je proglašavan štetnim ako se pije u većim količinama. Zatim je slijedila abolicija zelenog čaja i gotovo euforično oduševljenje njegovim ljekovitim djelovanjem. Sada je njemu priključen i crni čaj. Tko zna što nas sve još čeka u budućnosti.